ワインとの相性抜群。素材の旨みがギュッと詰まった『キノコアヒージョ』

3種～5種のキノコを煮込んだ、ニンニクの香りがたまらない、パンチの効いた人気の一品。ワインとの相性も抜群です。添えられたバゲットを、キノコの旨みが凝縮されたオイルに浸して食べると絶品。

いろいろなジビエを少しずつ。里山から直送される鮮度抜群のジビエ『ジビエもり合わせ』

山野を駆け巡る天然の野生動物のお肉は、脂肪が引き締まり、栄養価も高いと評判です。店のジビエはレアで提供。アツアツのペレットで来店者が最後の火入れ。ぜひ賞味あれ。

6時間調理。柔らかく甘みを感じる豚肉の旨さ。圧巻のボリュームメニュー『ローストポーク丼』

豚肩ロース肉を60度の低温により15時間調理。柔らかく甘みを感じる豚肉の旨さを味わえます。圧巻のボリュームのローストポークを、和風ダレでさっぱり食べるおすすめの逸品です。